Гэр> шоуны жагсаалт
Хүнсний нэмэлт гэдэг нь бидний хоолыг амттай, сайхан харагдуулах, тавиур эсвэл хөргөгчинд үнэхээр удаан хадгалахын тулд хийдэг зүйл юм. Тэд бол тайзны ард чимээгүйхэн ажлаа хийж, бидний хоолыг хамгийн сайн болгоход тусалдаг бяцхан хүмүүс юм. Гэхдээ заримдаа эдгээр нэмэлтүүд нь бидний хувьд тийм ч сайн биш байдаг. Химийн бодис сонгохдоо юу хийх вэ e хүнсний нэмэлт бидэнд хийх үү?
Хүнсний нэмэлт гэдэг нь амт, үзэмжийг сайжруулах, амтыг нь хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд бэлтгэсэн хоолонд нэмдэг орц юм. Зарим нь байгалийн гаралтай тул давс, элсэн чихэр гэх мэт дэлхий дээр олддог зүйл, зарим нь хиймэл байдаг нь лабораторид нэмэлт бодис бүтээдэг эрдэмтэн юм. Бид хоолонд янз бүрийн шалтгааны улмаас оруулдаг: түүнийг хадгалах, амтыг нь сайжруулах, эсвэл бүтцийг нь сайжруулах. Эдгээр химийн бодис байхгүй бол бидний хоол хурдан муудаж, амт нь муудаж, тийм ч сайхан харагдахгүй байх болно.
Лабораторид хийгдсэн бөгөөд байгальд байдаггүй. Шилдэг химийн бодис сонгох фосфатын хүнсний нэмэлтүүд Хуурамч өнгө, амт, хадгалалтын бодис гэх мэт. Эдгээр дүүргэгч нь бидний хоолыг илүү сайхан харагдуулж, амтлахад тусалдаг ч эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй. Жишээлбэл, зарим хиймэл өнгө нь хүүхдийн хэт идэвхжилтэй холбоотой байдаг бол BHA, BHT зэрэг хадгалалтын бодисууд нь хорт хавдартай холбоотой байж болох юм. Боломжтой бол шошгыг уншиж, байгалийн бус нэмэлттэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
Байгалийн нэмэлтүүд нь байгалиас гаралтай бөгөөд эрт дээр үеэс хоол хийхэд хэрэглэж ирсэн нэмэлтүүд юм. Бага хэмжээгээр эдгээрийг идэж болно. Шилдэг химийн бодис хиймэл хүнсний нэмэлтүүдГэсэн хэдий ч үүнийг хүмүүс лабораторид чанаж, хольж, бидэнд бэлэглэдэг бөгөөд бидний бөөнөөр нь уусан бүхэн бидэнд ашиггүй байж магадгүй юм. Байгалийн болон хиймэл нэмэлтийг ялгаж, илүү байгалийн дуугаралттай хоол хүнс сонгох нь чухал юм.
Хүнсний нэмэлтүүд нь чихэрлэг, давслаг эсвэл халуун ногоотой хүнсний амтыг сайжруулдаг. Тэд мөн хоолыг муудахаас хамгаалахад тусалдаг. Жишээлбэл, цуу, нимбэгийн хүчил нь хадгалалтын бодисууд нь хоол хүнсийг муутгахаас хамгаалдаг. Хоол хүнсээ хэрэглэхэд аюулгүй, идэхэд амттай байлгахын тулд бидэнд хүнсний нэмэлт хэрэгтэй.
Тиймээ, зарим хүнсний нэмэлтүүд аюулгүй байдаг ч хэрэв боломжтой бол зайлсхийх хэрэгтэй. Будагны өнгө, амт, хадгалалтын бодисууд нь хэрэглэхээс зайлсхийх нь зүйтэй нийтлэг нэмэлтүүд юм. Эдгээр нь харшил, хэт идэвхжил, хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Хэдийгээр нийлэг нэмэлт бодис агуулсан хэт боловсруулсан хоол хүнсэнд хатуу хандахаас татгалзаж, бодит байдлыг хадгалах нь зүйтэй болов уу.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
